Pricken över i

KATEGORI: Kost | 2016-11-30 / 11:46:50
Jag fick en kommentar på Instagram om att jag borde ha en blogg och lägga upp om min viktresa och recept på det jag tillagar. Och ja, det har jag ju faktiskt bara det att jag är en periodare på att uppdatera vilket ni antagligen märkt.
 
Efter sist så kom verkligheten i kapp mig väldigt och jag var tvungen på att fokusera på det viktiga här i livet, nämligen att hålla huvudet uppe för familjen och klara av det vardagliga livet.
 
Nu kan jag nog stolt säga att jag kommit över mållinjen. Precis då jag sist skrivit så hade jag fått reda på att jag hade något i min livmoder som växte som behövde opereras bort och skickas på analys. Självklart var detta väldigt tungt psykiskt men som sagt så tror jag att jag är i mål. Fått första provsvaret och det var inget avvikande, antar att det andra också är negativt eftersom den inte kommit än. Sen har jag (ursäkta infon) men haft en normal mens och detta är såklart ett gott tecken! Tyvärr så gick väl operationen sådär och jag kanske har fått en skada, detta är dock inget som jag fokuserar så mycket på nu utan kämpar istället framåt! Nu är det nya planer för framtiden som gäller . 
 
Tyvärr så ligger vi hela familjen hemma sjuka nu. Trodde jag haft mitt för i höst! Började ju med att jag fick lunginflammation och tappade rösten i början på september , efter det så fick jag njursten i slutet på september då jag opererades två gånger, sen fick jag veta om livmodern i början på oktober och gick med hemska smärtor och en oro inför operationen och ett par dagar efter operationen åkte jag på feber och smärtor och fick åka in och har kanske blivit skadad under operationen . Får väl hoppas att det här är pricken över i så jag kan slippa sjukstuga sen.
Har båda barnen hemma med hög feber och vi hostar ikapp med olika nyanser av slemklumpar.
 
Men inte är jag bitter för det! Man lär sig fort att bli stark psykiskt och låter inte mycket påverka en.
 
Jag är så tacksam för dom som stöttat mig och det är så härligt att inse att en ny bekantskap kan komma att betyda så mycket . Självklart är det flera både nya och gamla som stöttat mig hela vägen ❤
 
Aptiten är som bortblåst men kämpar på med att få i mig lite i allafall. Idag har jag provat ett nytt recept på kokosgröt. Mums! Väldigt fett och mättande!

Välja andra vägar

KATEGORI: Hälsa | 2016-09-28 / 14:36:40
Det finns så mycket som skulle kunna förstöra helt för mig. Vet inte hur många skador som jag haft som jag på något konstigt sätt lyckats kämpa mig starkt igenom.
 
Nu är det lite samma sak. Svart på vitt. Eftersom detta inte är första gången som jag får njursten (sist hade jag för 7,5 år sen) så räknas jag nu som en återfallspatient.
Det här är inget som ska få slå ner mig, tvärtom så ska detta få mig starkare igen! När det blir något sånt här så vill jag alltid veta VARFÖR. Tydligen är det så att den kost jag helt vill äta enligt inte passar ihop med ren och strikt paleo. Tyvärr, och det känns supertråkigt. Jag får ta till mig av andra kostråd nu och försöka smälta det och hitta egna lösningar. För att vara helt ärlig så är jag inte helt beredd på att börja äta massa fiberrikt bröd och andra fullkornsprodukter. Jag får helt enkelt hitta min egen väg och för en gångs skull lita på mig själv. Som tur är så kommer detta under en tidpunkt i livet då jag känner mig ganska accepterande och lugn över situationen. 
 
 
Kämpar på med vattendrickandet här hemma. Tre liter per dag nu för att kunna kissa ut stenen.

Kostschema

KATEGORI: Celiaki | 2016-02-21 / 16:07:40
Hallo. En hel helg på jobbet är över och nu är det skönt att veta att två lediga helger väntar!
 
Jag har ju haft väldiga problem med min mage på sista tiden. Insett att jag måste ta bort alla gluten- och mejeriprodukter ur kosten. Trist men sant. Jag har haft väldigt svårt att fokusera på rätt råvaror och det har åkt ner både det ena och det andra som inte borde ha åkt ner. Detta har självklart resulterat i en mage som varit i totalt obalans, trötthet, irritation, ännu värre sömnsvårigheter och smärtor. Inte alls kul! 
Så förra veckan bestämde jag mig för att börja med kostschema igen, och även om jag har utbildningen själv så tycker jag inte om att lägga mitt eget kostschema. Så jag valde att vända mig till Maria på FoodOchFitness och väntade med spänning! Fredag förmiddag damp det ner i mailkorgen och jag blev genast frälst! Trots en hel helg på jobbet så valde jag att börja redan igår, känner mig själv alldeles för bra och vet att om jag hade väntat tills imorgon eller tisdag så hade jag "unnat mig" alldeles för mycket skit under helgen och bara mått konstigt och hamnat i sockerkoma. Inne på andra dagen nu, men ja än så länge är jag frälst!
 
Vill du också ha ett individanpassat kostschema så tveka inte att maila info@foodochfitness.se 
 
 

Food & Fitness

KATEGORI: Inspiration | 2015-11-11 / 17:40:00

Jag har precis fått bli ambassadör för ett hälsoföretag som heter Food och Fitness. Detta tycker jag är superkul då jag verkligen brinner för att hjälpa andra att nå sina mål! Jag vet själv att om man bara vill så går det! Ingenting är omöjligt!


Min resa har gått upp och ner, precis som det nästan alltid gör. Det har inte varit en dans på rosor! Speciellt inte när min kropp varit så klen att jag åkt på skador lite då och då. Att genomföra en så stor viktminskning på egen hand är verkligen inte lätt eftersom man lätt kan få näringsbrist!
De gånger som jag känt att jag fastnat är jag otroligt glad över att jag faktiskt sökt mig till någon kunnig inom området! Förut när jag fastnade så blev det så himla lätt att man gav upp och så hade man plötsligt lagt på sig massa onödiga kilon igen!


Så mina vänner, tveka inte att investera i er själva! Många säger att dom inte har råd, men så försöker jag förklara hur mycket pengar man faktiskt lagt på allt onyttigt som man stoppat i sig, det drar fort iväg till stora summor pengar.


På Food och Fitness kan du få individanpassade tränings- och/eller kostupplägg. Det finns flera olika paket att välja på och självklart olika längder eller varför inte ta ett kom-igång paket?


Du har inte bara glädje och nytta av detta just de veckorna du väljer, du kommer att få ett helt nytt förhållningssätt till mat som kommer att hjälpa dig resten av livet!


Du har tillgång till en online-PT och kan närsom helst skicka iväg en fråga om du undrar något, detta besvaras alltid inom 24 timmar.


Du kan bland annat välja ett gravidpaket där du får bra hjälp för att hålla igång under graviditeten och efter det kan man hoppa på ett efter-förlossningsprogram.


Det finns deffpaket, bygga muskler-paket, kom-igång-paket, fitness-paket, senior-paket mm. Finns helt enkelt något för alla! Du kan även välja att bara ta hjälp med antingen kost eller träning.


Du kan dessutom använda dig av Friskvårdscheckar!


Tveka inte att höra av dig! Lämna en kommentar eller släng iväg ett mail till mig på laura.samuelsson88@gmail.com

 

Vill man så kan man!
 

När man blivit frälst

KATEGORI: Kost | 2015-09-12 / 09:25:00
Nu har jag kört Paleo ett litet tag, och vet ni? Jag är totalt frälst! Jag körde ju Paleo en sväng förut men blev aldrig lika frälst då. Men nu! Jag känner av sådana fantastiska under (förutom den här hemska förkylningen som lamslagit mig) på så kort tid! Min kropp älskar det! Och alla dagar förutom i måndags har jag vaknat glad och positiv, haft så mycket energi och kännt att jag bara strålat. Och för någon som åkt på en kraftig depression och helst velat gråta bort dagarna så är det fantastiska underverk!
 
Och nog för att verka som dubbelmoral nu. Men innan jag började med Paleo var jag lite av en kvargfantast. Så när gubben min kom hem med lite nyheter igår så känner jag mig alldeles för nyfiken för att låta bli att smaka. Fast samtidigt så känner jag en längtan tills dom är slut så jag kan koncentrera mig på 100% paleo igen. Haha. Kan väl leva på kvarg och soppa nu under förkylningen med tanke på halsen och få slut på kvargen.
 
 

To believe

KATEGORI: Hälsa | 2015-09-06 / 21:13:43
För ett tag sedan införde jag gluten i min kost igen. Jag hade ju under en lång period uteslutit gluten och inte direkt lidit av det. Jag skötte kosten nu ändå, åt väldigt vanlig mat.
 
Så började det. Depression, ångest, inflammationer i kroppen.. Trött och sliten. 
 
Nu vill jag inte vara den som ska stå med en pekpinne och säga vad som är rätt eller fel. Nej, det här inlägget handlar helt enkelt om vad jag känner är rätt för just mig. För som tur är så är vi ju alla olika.
 
Jag tror inte att allt det här är ett sammanträffande. Jag tror mycket väl att kosten haft en stor orsak till vad som hänt med min kropp, både fysiskt och psykiskt sista tiden. 
 
För när du söker lite på på nätet om antiinflammatorisk mat och vilken mat du ska undvika så är det ganska uppenbart. Jag tror min kropp säger ifrån så. Jag känner inte igen mig själv och min kropp. I hela mitt liv har jag gått och haft ont fram tills nåt år sedan då jag började sköta kost och träning. Det är hemskt att hamna där igen. Jag vill inte ha ont, jag vill kunna träna som jag vill och bli stark.
 
Jag hoppas att jag reagerar tillräckligt fort denna gång. 
 
För när har jag egentligen mått som allra bäst? Jo, när jag uteslutit på gluten- och mejeriprodukter. Och där tänker jag börja igen. Fram tills att min inflammation är helt borta blir det strikt paleo. Om jag sedan känner att jag saknar vissa livsmedel (typ havregryn och kvarg) så kommer jag lägga in det i min kost med vara vaksam på signaler från kroppen.
 
För det är viktigt att komma ihåg, din kropp är det viktigaste du har så behandla den rätt och så som den mår bäst av.
 
 
Jag och mitt Minihjärta på Kolmården i somras. 

Fikabox.se

KATEGORI: Kost | 2015-05-12 / 18:40:00
Måste bara tipsa!
 
 
Med min kompiskod mango55921 får ni dessutom första och femte lådan gratis! 
 
Längtar tills på fredag! 
Ni kanske vill ha en utvärdering? 

Att leva på den säkra sidan

KATEGORI: Kost | 2015-05-09 / 19:09:00
Vissa gånger sveper sötsuget över mig, mänsklig som jag är. Choklad är min absoluta stora passion i livet. Jag är inte den som helt låter bli alla onyttigheter, jag försöker dock begränsa mig och äta i mindre mängder. Men vissa gånger, då försöker jag att välja ett lite bättre alternativ i allafall och då gäller det att ha något att förlita sig på. 
 
Här har ni min godishylla i kylskåpet:
 
 

Fastedag

KATEGORI: 5:2 | 2015-04-23 / 17:33:55
Idag har jag fastedag, inget märkvärdigt med det egentligen. Man får ju prova sig fram lite till hur man vill använda sina 500 kalorier, jag har lärt mig att min kropp funkar hur bra som helst om jag sparar mina kalorier till senare. Jag skulle kunna vara utan någonting på hela dagen eller enda fram till kvällen. Men tar ofta i mig något runt middagstid för barnens skull. Idag har vi varit iväg och kom hem ganska sent så blev makaroner och fiskpinnar till barnen i middag, är ju inget jag gärna äter så för mig blev det 250 gram Lindahls kvarg med blåbärssmak och 100 gram blåbär till. Har fortfarande över 200 kalorier kvar, får se om jag tar något mer på kvällen eller om kroppen får vila. 
 
Jag ser nämligen fastan som vila för kroppen. Ni som följt mig en längre tid vet vilka problem jag haft med magen, men när jag slänger in fastedagar efter några dagars ätande så slipper jag dessa problem! Antagligen därför jag gärna fastar helt så sent in på dagen.
 
Ni andra som äter 5:2, hur lägger ni upp fastedagarna? 
 
Härlig fastedagsmiddag
 

Imorse tog jag en långpromenad till sjukgymnasten också där vi diskuterade och planerade hur jag bör lägga upp träningen nu i och med skadan. Jag har verkligen tur som har en så härlig sjukgymnast! Jag har haft henne i alla år och utan henne hade jag nog gett upp. Hon känner min kropp bättre än jag själv. 

Laxcrepes

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-20 / 19:00:00
Just nu kryllar det av massa recept här i bloggen, men älskar man att äta så gör man! Och vill man vara helt säker på vad allting innehåller för att slippa få ont i magen så får man baka själv! 
 
Igår till frukost hade jag förberett kvällen innan:
Laxcrepes
 
Jag har tagit inspiration från Fitnessgurus recept på deras sida. Men modifierat den lite:
 
Recept:
2 skopor Onebake från Fitnessguru 
4 st äggvitor
1 msk fiberhusk
1 msk skalade sesamfrön 
2 dl vatten
1/4 tsk salt
¼ tsk timjan
½ tsk oregano
 
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan äggvitorna och vattnet. Rör till en jämn smet. Hetta upp en stekpanna med lite kokosolja från Fitnessguru  och stek på båda sidor tills du får en fin färg. Tänk på att försöka göra väldigt tunna!
 
Fyllningen gjorde jag på kvarg, kallrökt lax, persilja och lite andra kryddor som jag blandade ihop.
Lägg smeten på och rulla ihop.
 
Självklart glutenfritt! 

Banan- och jordnötsglass

KATEGORI: Baka | 2015-01-18 / 14:22:00
Härligt mellanmål med barnen.
Fruktsallad med egengjord banan- och jordnötsglass toppat med kalorifri karamellsås från Waldenfarms. 
Gäller att vitaminbomba barnen i dessa vabtider!
 
Mums!
 
Receptet på glassen kommer ur boken Muskelmat.

OnePancake

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-17 / 18:44:36
När en bild säger mer än tusen ord 
Här har ni dagens smaskiga lunch!
 
Absolut den bästa pannkaksmixen som jag har provat! 
 
Den är självklart superenkel att göra också.
 
Man tar bara en skopa (i mitt fall en påse) OnePancake från Fitnessguru och blandar med 1 dl vätska (jag blandade med osötad mandelmjölk) men funkar lika bra med vatten eller mjölk.
 
Mixen är dessutom även glutenfri. Kan det bli bättre? 
 
Variera din topping som du vill. Kanske lite jordnötssmör , mandelsmör eller blanda lite kvarg med din favoritsmak på whey protein , casein eller isolate. Allting hittar du på Fitnessguru.com!

Tonfisksallad med bönpasta

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-13 / 11:15:22
Här får ni en superenkel och snabbgjord lunch! Tonfisksallad med bönpasta. 
 
 
Någon som provat bönpasta? 
 
Glutenfritt och supergott!

Fläskpannkaka - Paleo

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-11 / 18:04:00
Provade världens enklaste och samtidigt väldans god paleo fläskpannkaka till middag här om dagen. 
 
 
Receptet räcker för två portioner:
6 ägg
1 banan
1,5 msk kokosolja 
Ett paket bacon
Salt och peppar 
 

Sätt ugnen på 225 grader. Mixa ägg, banan, kokosolja och kryddor till en jämn smet. Skär baconet i bitar och lägg i en ugnssäker form och häll över smeten. Ha i ugnen i cirka 25 minuter. 
 

A piece of heaven

KATEGORI: Kost | 2015-01-10 / 19:04:00
 
 
 
 
 
Du som inte vill fortsätta läsa mer om denna drog rekommenderar jag att sluta läsa nu.
Jordnötssmör med chokladsmak. Nej, jag skämtar inte. Den finns på riktigt. Den finns på Coop. Och den är sockerfri.
Och ja, det är som en bit av himmelriket i munnen vid varje beröring med tungan.
 
Peanut butter, crunchy choco, Urtekram. I love you.
 

Belgian Proteinglass Chocolate

KATEGORI: Hälsa | 2014-10-10 / 19:30:00
Tidigare idag så fick jag så sjukt ont i lungorna, det värkte något fruktansvärt och jag höll på att bli galen. Har druckit varma drycker i mängder men ingenting hjälper. Tänkte att jag får prova åt andra hållet istället, med kyla.
 
Hade en sån här i frysen. Har ni provat den? Vad tyckte ni i så fall?
Denna ska innehålla 21 gram protein. 146 kcal per 100 gram, så trycker man i sig hela 350 ml så får man i sig 256 kcal. Självklart så är den ju inte mejerifri, så inte helt anpassad för mig. Men kanske glädjer det någon att den åtminstone är låglaktos.
 
Hur var den då? Njah, den kändes lite torr (???) i smaken. Hur glass kan verka torrt vet jag inte. Men den hade absolut en chokladsmak, så är man sugen på chokladglass så tycker jag absolut att man kan ge den en chans! Det finns ju fler smaker också, jag har en till hemma så återkommer med recension om den när jag smakat.
 
 
 
 
 

Renée Voltaire - Granola

KATEGORI: Kost | 2014-10-06 / 07:13:00
Har ni provat Granolan från Renée Voltaire? 
 
Jag gjorde ju en beställning från Renée Voltaire tidigare och beställde bland annat denna. Helt ok. Dock ingenting som jag kommer beställa igen. Inte så märkvärdig att jag tycker att den förtjänar det priset, då gör jag hellre egen.
 
Vad brukar ni ha i eran hemmagjorda müsli?
 
 

On the go tips - Chia bowl

KATEGORI: Celiaki | 2014-09-22 / 20:20:00
 
I lördags hade jag med mig en Chia bowl från Renée Voltaire till förmiddagsfikat på jobbet. Har ni smakat den? Som ni ser på bilden så hade jag med smak av hampa, raw kakao och gojibär. Den är väldigt smakrik, som alla de andra produkter som jag provat från just Renée Voltaire. Starka tydliga smaker. Dock är de ganska dyra, denna betalade jag 39:- för.. Fast med tanke på att det är ekologiskt, en "On the go" produkt och bra ingredienser så tycker jag väl att priset är ok. Men ja, det blir ju inte ekonomiskt. När jag gjorde en stor beställning från shopen en dag så tog jag denna och en annan smak bara för att komma upp i pris och få fri frakt. Haha, typiskt mig!
Denna är väldigt praktisk också. Du häller bara i 3/4-1 dl varmt eller kallt vatten och rör om och låter stå ett tag. Så ja, en perfekt "On the go" produkt!
 
 

Kalorier, att räkna eller att inte räkna

KATEGORI: Kost | 2014-09-20 / 09:02:00

Fick en fråga om det här med kalorier, och om jag tycker att man ska räkna kalorier eller inte. Jag tycker att det är bra att ha en uppfattning om VAD och HUR MYCKET/LITE man faktiskt stoppar i sig om dagarna. Om man väljer att lägga om sin kost eller om man bara är missnöjd med att ingenting händer på vågen eller med måttbandet (för hej, ni glömmer väl inte att använda er av måttbandet också?) så tycker jag absolut att det kan vara vettigt att föra matdagbok ett tag. När du för matdagbok så får du lätt en överblick på hur det ligger till, men då är det självklart viktigt att faktiskt även skriva ner allt småätande också. För även de minsta tuggorna av allting skapar ju kalorier, många bäckar små…

 

Men så tycker jag att man ska vara försiktig. Det är så jävla lätt att fastna. Jag vet, jag har varit där. Man räknar och man väger allt man äter, tillslut blir det en besatthet. Du kan inte äta allt eftersom du inte vet hur många kalorier det är. Du får svårt att äta outside-the-box, te.x ute med dina vänner eftersom du är så fast vid räknande. Det är inte värt det.

 

Så ska ni räkna, gör det till en början för att se vart skon klämmer. Men sätt ett datum, eller bestäm dig för att räkna i X antal dagar eller veckor. Sen slutar du. Om du under resans gång fastnar igen, ta och räkna ett tag men fastna inte!

 

Bild lånad från Google
 

Min kost

KATEGORI: Kost | 2014-09-18 / 18:13:24
Fick en fråga om jag inte kunde berätta hur jag äter en dag och hur min kost ser ut. Jag har funderat över ett kostinlägg, så här kommer "sanningen om min kost".
 
Det här med kost är individuellt. Hur jag äter en dag är beroende av olika saker. Vet jag att jag ska springa långt en dag så ser jag till att redan kvällen innan börja förbereda kroppen med det som jag vet att jag springer bäst på. Och hela den dagen som jag springer utgår jag från det när jag äter. Springdagar brukar innebära lite mer kolhydrater än annars. Då kanske det blir en middag med pasta (glutenfritt) eller kanske en extra skål havregrynsgröt (oftast blir det det kvällen innan).
 
De dagar som jag styrketränar äter jag som vanligt, lägger dock in lite mer protein. Detta oftast i form av en proteinshake eftersom det är så otroligt lätt att ha med sig. Hade jag kunnat hade jag ätit kvarg och keso.
 
Jag älskar frukost som jag så många gånger tjatat om, men ja jag är en riktig frukostmänniska. Jag äter ungefär var tredje timme, för det är det min kropp mår bäst av. Det är ingenting jag håller till punkt och pricka, jag lyssnar på kroppen och ger den energi när den ber om det.
 
Så en dag kan se ut såhär (beroende på hur jag jobbar också):
-Frukost (i 65% av fallen någon typ av gröt pimpad på något sätt och knäckebröd med leverpastej och skinka).
-Mellanmål (vissa gånger hinns inte denna med som typ helger utan blir en lunch direkt).
-Lunch.
-Mellanmål (Detta mellanmål är för det mesta efter träning).
-Middag.
-Kvällsmat (Väldigt olika vad det blir, beror på vad jag är sugen på eller vad kroppen behöver).
 
Mer ingående så tipsar jag er att följa mig på Instagram där jag lägger upp en del matbilder, Laurais88 heter jag där.
 
Som jag tidigare skrev, kosten är individuell. Just jag klarar inte gluten- och mejeriprodukter. Det är inget jag väljer för att ha som "bantning", utan jag blir riktigt sjuk. Hade jag fått välja hade jag inte ätit gluten- och mejerifritt. Ni ska veta hur sjuuukt mycket jag saknar kvarg.
 
För att få mer specifik hjälp på vad som passar var och en så tycker jag att man kan ta hjälp av någon kunnig. Jag kommer börja ta emot kunder efter 20 oktober så då är ni mer än välkomna att anlita mig. Min vision är att alla KAN och SKA äta riktig mat och få bli mätta och nöjda.
 

 
Jag älskar mat och vill hjälpa andra att njuta av sin viktnedgång med god och hälsosam mat.
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
Tidigare inlägg

STARTSIDA