Chokladmuffins med OneBake

KATEGORI: Baka | 2015-01-28 / 18:34:55
Har ju bakat en del med OneBake från Fitnessguru, men idag blev jag sugen på att baka något "sött", har ju mest bakat bröd och sånt. Chokladfreak som jag är så fick det bli chokladmuffins.
 
Recept:
 
0,5 dl havremjöl 
1,5 skopa OneBake från Fitnessguru 
2 msk kakao
1 msk stevia
1 msk French Vanilla One Whey Isolate från Fitnessguru 
0,5 tsk bakpulver 
0,5 tsk bikarbonat 
En nypa salt 
4 msk osötad mandelmjölk 
2 msk keso
0,5 mosad banan
 
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och mosa sedan bananen och blanda den med mandelmjölken och keson i en annan bunke. Rör sedan ihop allting och häll smeten i muffinsformar. För mig blev det sex muffins. Grädda sedan i mitten av ugnen i ca 14 minuter. 
 
Njut!

Den envise

KATEGORI: Allmänt | 2015-01-26 / 19:02:39
Senaste tiden har det verkligen kryllat av recept här på bloggen. Jag kan få perioder där jag bara älskar att prova på massa nytt. Och nu hade jag fått hem så spännande produkter från Fitnessguru så har varit väldigt kul att testa allt möjligt. Hoppas ni hittat något spännande att prova!
 
Inläggen i helgen var tidsinställda, jag har nämligen spenderat hela helgen på jobbet. 34 timmar på en helg är ganska mycket, men så ser mina helger ut var tredje vecka. Det var en tung helg, jag hade sjukliga smärtor i magen. Hade förhöjt kroppstemp och kunde periodvis knappt stå på benen så blivit mycket smärtlindrande. Ni kanske undrar varför man ens jobbar då, men med underbara kollegor och en alldeles för envis vilja så går det. Och det gick. Vad det är med min mage får jag ta tag i och undersöka.
 
Idag var det underbart att få ta sig till gymmet. Bara vara för sig själv och göra det man är bäst på. Idag bjöds det på ett pass triceps/bröst/rygg.
Jag har dessutom ändrat träningsupplägg lite, är ju bra att chocka kroppen och bryta mönster. Kör just nu tyngre vikter och färre repetitioner. Hur gör ni? Många lite lättare? Eller som jag nu med tyngre och färre?
 
Äntligen införskaffat mig några nya sportbh i rätt storlek också! 

OneBake bröd

KATEGORI: Baka | 2015-01-25 / 21:31:00
Hallo!
Efter att jag bakade proteinrika frallor med OneBake  från Fitnessguru tidigare i veckan så blev jag helt frälst! Jag är ju en riktig mackoman (eller var det iaf då jag inte levde ett nyttigt liv). Tycker dock att det är svårt med att hitta bra glutenfria recept. OneBake har verkligen blivit min räddare!
 
 
Recept:
1 skopa OneBake från Fitnessguru 
2,5 dl havregryn 
2 tsk bakpulver 
1 tsk vaniljpulver
1,5 tsk kanel
1 mogen banan
3 äggvitor
0,25 dl solroskärnor
2 msk pumpafrön
Drygt 1 msk chiafrön som fått svälla i vatten ett tag 
 
Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla torra ingredienser. Mosa bananen och rör ner den tillsammans med äggvitorna.
Ta fram en plåt med bakplåtspapper och forma till fyra bullar. Degen är kladdig så ta hjälp av en stor sked och forma när de ligger på plåten.
Grädda i mitten av ugnen i ca 18 minuter. 
 
Ta ut och njut!

OneBake

KATEGORI: Baka | 2015-01-24 / 18:14:00
Ni ska veta hur glad jag blev när jag insåg hur mycket jag faktiskt kan baka med OneBake från Fitnessguru. Har alltid tyckt att det är sjukt tråkigt att baka glutenfritt, många recept innehåller olika glutenfria mjölblandningar som man köper färdiga i affären. Dessa har jag aldrig köpa. Men OneBake går verkligen att använda till massor!
 
OneBake är ett vassleprotein som är gjord så att den klarar höga temperaturer utan att brytas ner. OneBake är en bra källa till protein och kan användas i bakning, matlagning (använde den faktiskt när jag gjorde köttfärslimpa) och funkar även som en neutral bas i proteindrinkar.
 
Med OneBake kan du ersätta en del av (i vissa fall allt) mjölblandningen för att lätt öka proteinhalten i det du tillagar. Perfekt när man vill minska på kolhydraterna eller bara för att få lite hälsosammare alternativ. 
 
-Onebake har ett högt biologiskt proteinvärde och är värmetåligt upp till 200 grader. Perfekt vid bakning och matlagning! 

 

 Bilden är från Fitnessguru.com

Hemmagjorda proteinbars

KATEGORI: Baka | 2015-01-22 / 17:51:29
Jag tycker det är super att ha proteinbars hemma. Vissa gånger när jag blir sugen på choklad kan det verkligen lätta att åtminstone få sätta tänderna i en chokladig proteinbar istället. 
 
Jag köper en del men nu kände jag för att göra egna, var ett tag sedan jag gjorde det sist. 
 
 
Recept:
 
4 dl havregryn 
1 skopa One Recovery Double Chocolate från Fitnessguru 
0,5 dl hackad sötmandel
2 msk kokosmjöl 
0,5 dl osötad äppelmos 
1 msk honung 
0,5 dl jordnötssmör med chokladsmak 
0,7 dl osötad mandelmjölk 
 
Rör först ihop alla torra ingredienser för sig och sedan resten av ingredienserna i en annan bunke innan du rör ihop allting till en smet. 
Klä en form 15x20 cm i plastfolie och ha en dubbelt så stor bit (så du sen kan vika över). Fördela smeten i formen och ta plast runt hela. Stoppa in i kylskåpet i minst två timmar innan du skär i åtta bitar. Linda sedan in varje bit i folie så kan du förvara i kylskåp i lite över en vecka och säkert någon månad i frysen.

Proteinugnspannkaka

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-21 / 13:00:09
Dagens lunch:
 
Recept:
1 dl havremjöl (smula havregryn till mjöl)
1/2 dl Onebake från Fitnessguru 
2 msk OneWhey Isolate French Vanilla
Lite  salt
1 äggvita
1,5 msk OneEgg Blueberry Cheesecake från Fitnessguru 
1 dl osötad mandelmjölk
1 dl keso
 

Sätt ugnen på 225°C grader. Rör sedan ihop alla torra ingredienser. Tillsätt övriga ingredienser.

Smält ner lite kokosolja från Fitnessguru i en ugnssäker form. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. 

 

Jag toppade min pannkaka med blåbär och pyttelite keso och hällde på lite kalorifri chokladsås från Waldenfarms. 

 

Självklart glutenfritt som alla mina andra recept!


Laxcrepes

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-20 / 19:00:00
Just nu kryllar det av massa recept här i bloggen, men älskar man att äta så gör man! Och vill man vara helt säker på vad allting innehåller för att slippa få ont i magen så får man baka själv! 
 
Igår till frukost hade jag förberett kvällen innan:
Laxcrepes
 
Jag har tagit inspiration från Fitnessgurus recept på deras sida. Men modifierat den lite:
 
Recept:
2 skopor Onebake från Fitnessguru 
4 st äggvitor
1 msk fiberhusk
1 msk skalade sesamfrön 
2 dl vatten
1/4 tsk salt
¼ tsk timjan
½ tsk oregano
 
Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan äggvitorna och vattnet. Rör till en jämn smet. Hetta upp en stekpanna med lite kokosolja från Fitnessguru  och stek på båda sidor tills du får en fin färg. Tänk på att försöka göra väldigt tunna!
 
Fyllningen gjorde jag på kvarg, kallrökt lax, persilja och lite andra kryddor som jag blandade ihop.
Lägg smeten på och rulla ihop.
 
Självklart glutenfritt! 

Onebake proteinfrallor

KATEGORI: Baka | 2015-01-19 / 18:57:00
Bakat supergoda proteinfrallor med hjälp av Onebake från Fitnessguru 
 
Fulla med protein och andra nyttigheter! 
 
Recept:
2 dl havremjöl (mixa havregryn till ett mjöl)
0,5 dl havregryn 
2,5 dl kvarg
1 dl Onebake från Fitnessguru 
1 msk chiafrön
1,5 tsk bakpulver 
1 krm bikarbonat 
En nypa salt
Pumpafrön att toppa med
 
Sätt ugnen på 180 grader. Rör ihop alla ingredienser till en smet och rör till fyra bollar och platta till lite (de blir ganska kladdiga). Lägg upp på bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 18-20 minuter. 
 
Ta ut och njut!
 
Glutenfritt, sockerfritt och laktosfritt. Perfekt!

Tävling om smakprover från Fitnessguru

KATEGORI: Fitnessguru | 2015-01-18 / 19:07:08
 
Leta upp mig på Instagram. Följ mig @laurais88 och @fitnessguru 
Dela bilden och motivera under bilden på min sida vad du ska tänka mer på nu under det nya året.
 
Bästa motivering får goda smakprover!

Banan- och jordnötsglass

KATEGORI: Baka | 2015-01-18 / 14:22:00
Härligt mellanmål med barnen.
Fruktsallad med egengjord banan- och jordnötsglass toppat med kalorifri karamellsås från Waldenfarms. 
Gäller att vitaminbomba barnen i dessa vabtider!
 
Mums!
 
Receptet på glassen kommer ur boken Muskelmat.

OnePancake

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-17 / 18:44:36
När en bild säger mer än tusen ord 
Här har ni dagens smaskiga lunch!
 
Absolut den bästa pannkaksmixen som jag har provat! 
 
Den är självklart superenkel att göra också.
 
Man tar bara en skopa (i mitt fall en påse) OnePancake från Fitnessguru och blandar med 1 dl vätska (jag blandade med osötad mandelmjölk) men funkar lika bra med vatten eller mjölk.
 
Mixen är dessutom även glutenfri. Kan det bli bättre? 
 
Variera din topping som du vill. Kanske lite jordnötssmör , mandelsmör eller blanda lite kvarg med din favoritsmak på whey protein , casein eller isolate. Allting hittar du på Fitnessguru.com!

Sigtunahöjden

KATEGORI: Hälsa | 2015-01-16 / 20:50:47
Jag ville ge min mamma en riktigt bra julklapp, något verkligen minnesvärt. Har tröttnat ganska mycket på att ge massa saker till folk som ändå bara är onödiga.
 
Min mamma är fantastisk, utan henne skulle inte livet gå runt. Hon förtjänade det bästa och det fick hon. Hade bokat LunchSpa till oss som vi var på idag. I det ingick det fri tillgång till relaxavdelningen, lite snacks, en valfri 50 minuters behandling och lunchbuffé.
 
Jag hade valt en behandling som gav peeling, skrub och allmän behandling till händer, fötter och ansiktet. Vilken lyx det var! Och lite stolt över att jag fixade det. Det är nämligen så att jag har världens fotfobi, tål inte när någon petar mig i ansiktet och fixar inte att någon tar och rör mina fingrar. Haha. Ja varför valde jag ens det egentligen kan man ju undra förstås. Men lite lyx i vardagen var jag ute efter. 
 
Lite förfriskningar innan
 
Tio år yngre hud skulle jag få 
 
 Lite plock från förrättsbordet
 
 Huvudrätten
Grillad pumpa med något (för avancerade namn).

Stödstrumpor

KATEGORI: Hälsa | 2015-01-14 / 19:25:06
Nu kommer säkert många tycka att jag låter som värsta tanten eller så. Många på jobbet blir förvånade och ifrågasätter mig.
 
Jag har ett väldigt rörligt yrke. Går mycket och rör mig allmänt mycket. Även på min fritid så rör jag på mig mycket eftersom jag tränar sex dagar i veckan.
 
Ja, om ni inte läst rubriken och missat vad jag surrar om så är det stödstrumpor. Jag skulle inte kunna tänka mig ett pass på jobbet utan stödstrumpor. Det kan även hända att jag vissa gånger på fritiden väljer att ha det om jag tex vet att jag kommer gå onormalt mycket. 
Tantigt? Kanske det, men jag vill ha snygga ben när jag blir äldre. Försöka undvika onödiga åderbråck och slippa svullna ben på kvällen. Jag har ju dessutom haft en propp så även det får mig att välja stödstrumpor. 
 
Igår fick jag hem fyra par nya.
 
Hur många av er använder stödstrumpor? 
 

Tonfisksallad med bönpasta

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-13 / 11:15:22
Här får ni en superenkel och snabbgjord lunch! Tonfisksallad med bönpasta. 
 
 
Någon som provat bönpasta? 
 
Glutenfritt och supergott!

När det går för bra

KATEGORI: Allmänt | 2015-01-12 / 18:45:54
Förra veckan var grym träningsässigt! När jag igår skulle sammanfatta veckan i huvudet så insåg jag dock att jag glömt bort att ta en vilodag. Jag har lovat mig själv att ha minst en vilodag i veckan, men ja eftersom jag helt glömde bort det så fick det bli en vilodag idag istället. Bättre sent än aldrig va?
 
Hoppas ni haft en bra helg. Mina tre lediga dagar gick alldeles för fort! Vi hade middagssällskap här hemma både i lördags och söndags. Riktigt mysigt. Lördagen erbjöd även lite sällskapsspel med gästerna och lite (läs mycket) godsaker. Riktigt lyckad helg som även som ni förstår innehöll grymma träningspass.
 
Idag är det som sagt vilodag som istället erbjöd jobb och storhandling. Längtar till gymmet imorgon som kommer få bjuda på legday!
 
 
Ha en grym vecka nu alla ni!

Fläskpannkaka - Paleo

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-11 / 18:04:00
Provade världens enklaste och samtidigt väldans god paleo fläskpannkaka till middag här om dagen. 
 
 
Receptet räcker för två portioner:
6 ägg
1 banan
1,5 msk kokosolja 
Ett paket bacon
Salt och peppar 
 

Sätt ugnen på 225 grader. Mixa ägg, banan, kokosolja och kryddor till en jämn smet. Skär baconet i bitar och lägg i en ugnssäker form och häll över smeten. Ha i ugnen i cirka 25 minuter. 
 

A piece of heaven

KATEGORI: Kost | 2015-01-10 / 19:04:00
 
 
 
 
 
Du som inte vill fortsätta läsa mer om denna drog rekommenderar jag att sluta läsa nu.
Jordnötssmör med chokladsmak. Nej, jag skämtar inte. Den finns på riktigt. Den finns på Coop. Och den är sockerfri.
Och ja, det är som en bit av himmelriket i munnen vid varje beröring med tungan.
 
Peanut butter, crunchy choco, Urtekram. I love you.
 

Lugnet efter stormen

KATEGORI: Inspiration | 2015-01-09 / 11:52:11
Jag har jobbat väldigt mycket senaste tiden. Sen 19 december har jag haft två lediga dagar, även haft några 13 timmars pass. Känner mig dock förvånansvärt pigg och fräsch. Igår när jag slutade jobbet började jag bli lite nervös, det pirrade i hela kroppen och kändes som att jag skulle bryta ihop i ett  hysteriskt skrattutbrott typ. JAG SKULLE VARA LEDIG I TRE DAGAR. Känslan är konstig. Jag började med att åka till gymmet för ett bröst/triceps/rygg pass, så skönt!
 
Nu sitter jag här i soffan och är inne på första lediga dagen. Spenderat hela förmiddagen på gymmet och kört ett överkroppspass. Hade en ovan kollega med mig idag och det är så härligt att se vad träning gör med folk. Hon är 40+ och bestämt sig för att komma i form. Och vad stolt jag är! Hon kämpade och slet, och för att vara ärlig så är jag grymt imponerad över hennes presentation! Med vilja kommer man långt! Bra jobbat!
 
Det spelar ingen roll hur gammal du är, om du är smal eller tjock, otränad eller vad som helst. Ge träningen en chans, hitta träningsformen som passar dig! Vill du simma så gör det! Dansa? Fotboll? Gymma? Springa? Prova dig fram och hitta det som är rätt för dig så kommer du tacka dig själv i slutändan!
 
 

Att välja rätt väg

KATEGORI: Löpträning | 2015-01-07 / 11:07:48
Jag har senaste tiden fått en nykärlek till alla vikter på gymmet. Och det är väl hur grymt som helst? Det enda är att sen jag hade min skada på senhösten i foten så har jag inte sprungit mycket alls. Jag sprang ju Tunnelloppet och efter det har jag kanske sprungit engång. Precis innan Tunnelloppet så kände jag att jag skulle lägga löpningen på hyllan, men när jag väl sprang loppet insåg jag hur mycket jag saknade löpningen. Sen har jag velat vila min skada, men det borde vara läkt nu. Samtidigt så längtar jag till gymmet och vill bara vara där och känner inte samma längtan för att ge mig ut och springa. Men ändå så vet jag hur underbar känslan alltid var under och efter ett pass så jag vill inte låta allting bara rinna ut i sanden utan att ge löpningen några försök till. Det var ju ändå det bästa jag visste ett tag.
 
I måndags bestämde jag mig för att jag skulle ut och springa idag på morgonen, OM allting kändes bra. Igår kväll när jag åkte hem från gymmet började snön ösa ner (kan man säga så?). Imorse när jag vaknade var allting täckt av snö. Nej, jag tänker inte ge mig ut och springa då för första gången på 1,5 månad. Varför? Jag äger inga broddar och planerar inte att införskaffa mig det heller och jag är livrädd för att halka till för då skulle nog min rygg säga tack och hej. Fick istället bli ett grymt axlar/biceps/mage pass på gymmet. 
 
Så fort snön försvunnit, eller lugnat sig lite i allafall så ska jag ut på en löptur och känna efter. Är det det här jag vill eller inte? Känner att jag måste bestämma mig lite eftersom jag har en halvmara som väntar på mig runt hörnet...
 
 

 
 
 

Disney on ice 2014

KATEGORI: Barnen | 2015-01-05 / 20:18:00
Eftersom jag jobbat så sjukt mycket sista tiden  (109 timmar på två veckor) så ville jag överraska barnen med något kul på min lediga dag idag. Så igår bokade jag och min syster biljetter till Disney on ice till mig och mina barn och till henne och hennes dotter. Vi hade sjukt nöjda barn (speciellt min Minis) och det känns bra att ha gjort så mycket man kunnat med barnen när dom är hemma lediga och jag jobbar. Har ju varit biobesök och lite annat mys också. 
 
 
Efter Disney on ice drog vi till gymmet där denna mamma körde ett överkroppspass innan vi fick avsluta hela trippen med storhandling. Verkligen en fullspäckad dag! Men så kul vi haft :)
 
 
 
Nu sitter jag nybadad med en kopp té och laddar inför en ny arbetsvecka som börjar redan imorgon. 
 
Hoppas ni alla får en bra fortsatt vecka!

September-December

KATEGORI: Hälsa | 2015-01-04 / 18:37:00
September

Tjejmilen. Inte alls lika taggad för det här loppet med jag gjorde det och jag slog min tid från Midnattsloppet!

 

Oktober

 
Hamnade på löpsedeln på Aftonbladet och blev klar med min utbildning. Det var en händelserik månad!
 

November

 Dags för Tunnelrun. Åkte på en skada i början av månaden och kunde inte springa på flera veckor innan Tunnelrun. Men jag sprang loppet ändå och slog min tid från både Midnattsloppet och Tjejmilen!
 

December

 

Hamnade i media igen. Denna gången kunde man se mitt ansikte i en lokaltidning som handlade om gymmet där jag tränar.

 

Nu ser jag framemot 2015. Ska se till att vara minst lika grym som jag var 2014!


Maj-Augusti

KATEGORI: Hälsa | 2015-01-03 / 18:22:00

Maj

Började komma igång ordentligt med träningen igen efter sjukskrivningen och problemen med ryggen. Nu skulle jag bli starkare än någonsin!
Började även med ett kostupplägg som jag höll mig till i tre månader och fick bra resultat.
 

Juni

 Sprang Parloppet med Emelie och gnistan för att springa fler lopp tändes. Anmälde mig till flera lopp och löpningen blev mitt liv.
 

Juli

  Njöt av en lång semester med härlig nyttig mat, lugn och ro för kroppen och massa härlig träning utomhus.
 

Augusti

  Midnattsloppet. Du älskade älskade Midnattslopp. Sprang med Madde och det var en kväll som sent kommer att glömmas!

Januari-april

KATEGORI: Hälsa | 2015-01-02 / 18:00:00
Jag tänkte sammanfatta året som varit och tänkte dela upp det i tre inlägg så vi tar fyra månader i taget. Alltid kul att se vad som hunnit hända!
 
Januari
Som så många gånger så började jag med "nytt fräscht liv" vid årsskiftet efter en höst och vitner med en del sjukdom. Och ni ser, det började bra och har fortsatt i samma stil.
 
Februari
Jag insåg att med bra mat kommer man långt. Man behöver varken svälta eller äta äcklig tråkig mat. Mat med bra råvaror och att laga från grunden är inte så dåligt. Det kommer man långt med!
 
Mars
Jag började äntligen inse att det jag gjort och gör faktiskt inte är så jävla dåligt. Vill jag så kan jag. Började uppskatta mig själv och gav mig själv faktiskt en klapp på axeln.
Hejja mig!
 
 
April.
Tyvärr så blev jag sjukskriven för ryggen igen. Väldigt tråkigt. Men jag vägrade ge mig och kämpade på för fullt! Var ute på PWs för att hålla igång kroppen och för att inte hamna i dåliga banor igen.
I samma veva började jag även att plugga till Livsstilrådgivare.

Laxpudding

KATEGORI: Celiaki | 2015-01-01 / 18:28:00
Eftersom jag jobbar hela helgen så har jag förberett med lite matlådor. Ni vet ju hur planering är A och O? Slängde ihop en laxpudding där jag varvade vanlig potatis med sötpotatis.
 
Superenkel att göra!
 
Började med att skiva vanlig potatis och täcka botten på formen, hade sedan på lax, dill och salt och peppar. På nästa lager hade jag sötpotatis och sedan lax och dill igen. Sedan ett till lager med vanlig potatis innan jag avslutade med lax och vill. Äggstanningen gjorde jag på 3 ägg och 4 dl osötad mandelmjölk.
Sedan in i ugnen på 225 grader på ca 60 minuter.
 
Mums!
Eftersom jag jobbar hela helgen (långpass) så har jag tidsinställt lite inlägg och sammanfattat mitt grymma år.
 
 

STARTSIDA